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🥞 Les Galettes de Sarrasin (Salées)
Faites à partir de farine de blé noir de haute qualité, elles sont garnies généreusement :
Les Classiques : Complète (œuf, jambon, fromage), ou la simple beurre demi-sel.
Les Spécialités Normandes : Intégrant souvent du Camembert, du Livarot ou du Pont-l'Évêque, accompagnés d'andouille de Vire ou de pommes poêlées.
Créations Maison : Des recettes originales variant selon les saisons, mettant en avant les légumes du marché ou des produits de la mer.
GALETTES SPECIALITES TERROIR
1 - La Fermière
Emincé de poulet, pommes de terre, champignons, poitrine fumée, sauce camembert
14 €
2 - La Trappoise
Andouille bardée de lard, pommes de terre, sauce camembert
13,2 €
3 - La Galette Saucisse
Saucisse fumée de la Trappe, pommes de terre, fondue de Camembert, Livarot, Pont l'évêque
13,8 €
4 - La Rencontre des Normandie(s)
Jambon fumé au feu de bois de la Trappe, Camembert, pommes de terre, crème fraîche
13,9 €
5 - La Super "Byin de T'cheu nous"
Fondue de Camembert, Livarot, Pont L'évêque, pomme cuite au pommeau, poitrine de porc fumée
13,6 €
6 - La "Byin de T'cheu nous"
Fondue de Camembert, Livarot, Pont l'évêque, pomme cuite au pommeau
12,8 €
LA MER
7 - La Scandinave
Saumon fumé, œuf, crème & ciboulette
13,7 €
LES TRADITIONNELLES
8 - La P'têt bin qu'Oui
Boudin noir, compotes de pommes, sauce camembert
13 €
9 - La P'têt bin qu'Non
Andouille bardée de lard, Pont L'évêque, crème fraîche, moutarde à l'ancienne
13,3 €
10 - La Champêtre
Poitrine fumée, champignons, œuf, confit d'oignons et crème fraîche
13 €
11 - La Quève
Fromage de chèvre, compote de pommes crémée, cerneaux de noix, miel
12,9 €
12 - De la Goule !!
Jambon blanc, camembert, œuf et une pointe de crème fraiche
12,2 €
13 - La Complète Emmental
Jambon blanc, emmental, œuf
9,7 €
14 - La Complète Camembert
Jambon blanc, camembert, œuf et une pointe de crème fraîche
11 €
15 - La Galette Jambon blanc - Emmental
8,5 €
16 - La Galette Œuf - Emmental
7,9 €
17 - La Galette au beurre salé
4,3 €
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